退伍不褪色回家再创辉煌
——记退役军人就业创业之星、四川碟滋味餐饮有限公司董事长曾光辉
曾光辉，男，1978年出生，出生于四川简阳一个农村家庭，在年龄很小时就养成了独立、勤奋、不怕吃苦、敢于担当的品格。
由于这样的成长环境，在参军入伍后，迅速适应部队的严格要求，快速从普通士兵蜕变为反恐特种精英，并经受住了部队和党组织的多重考验，成长为一名优秀的共产党员。
照片拍摄于2005年
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在武警新疆总队部队服役的这十二年，磨练了他坚韧不拔的钢铁意志，并从部队体系化的管理中收获经验和成长，于退伍后进行自主创业，现任四川光珲餐饮集团董事长。
四川省退役军人就业创业之星颁奖礼
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一、参军十二年，百炼成钢（一）入伍简历：
1996.12－1997.4新疆总队第三支队新兵三中队战士;1997.04－1997.09新疆总队第三支队十中队战士;
1997.09－1998.07新疆总队第三支队十中队任通信员;
1998.07－2000.04在新疆总队第三支队装甲中队任班长;2000.04－2003.01新疆总队第三支队装甲中队代理排长;
2003.01－2004.12在新疆总队第三支队反劫机中队参加国家反恐怖演习两次;
2004.12－2005.07在新疆总队第三支队四中队任代理排长;
2006.01－2008.12在武警新疆总队第二支队五中队任司务长。
2003年反恐训练现场
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（二）获得荣誉：
1997.04在新疆总队第三支队新兵三中队被支队嘉奖一次；
1997.11被支队表彰为优秀士兵并嘉奖一次；
1998.08被支队训练考核取得“神枪手”证书；
1999.12被支队评为优秀班集体并通报表彰一次；
2002.12被支队评为训练标兵一次；
2005.07在武警新疆总队第三支队荣立三等功一次；
2005.11在武警新疆总队第三支队表彰为优秀共产党员一次；
2005.12在武警新疆总队评为优秀士官一次；
2007.11在武警新疆总队第二支队荣立三等功一次。
所获荣誉奖项证书
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二、退伍不褪色2008年12月正式退伍后，曾光辉先生放弃了国家安排的工作，秉承“退伍不褪色，回家再创辉煌”的军人的誓言，进行自主创业，演绎中国退伍军人革命本色。以5万元退伍金作为起始资金，在新疆乌鲁木齐儿童村开了一家只有150平方米、11张桌子的小店，并取名“碟滋味牛肉串串香”，与战友一起立志把四川家乡味道——火锅，带到这片熟悉而又陌生的地区。
碟滋味第一家门店
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从此“碟滋味”十年发展的战略根据地形成，通过夯实基础、团队打造以及不变初心。现“四川光珲餐饮管理有限公司”在餐饮领域已形成了集研发、生产、联营、直营、招商加盟、自有产品销售、OEM代加工、物流配送为一体的产业模式。
目前“四川光珲餐饮管理有限公司”旗下有2家火锅底料生产工厂，7个自主品牌，分别为：碟滋味牛肉串串香、矮冬瓜红茶火锅、巴蜀懒人火锅、真实汇三六九老火锅、煮师婆砂锅菜、大河鱼馆、沱椒酸菜鱼，餐饮门店350余家，集团旗下员工6000余人，会员100万余户，年产值过数亿元。
目前国内市场主要分布在西北、华北、华南、西南等地，同时也在向华中、华东布局。海外市场已进驻澳大利亚、日本，在未来规划中我们不仅要辐射全国，还将逐步向全球扩张。
三、公司发展历程碟滋味品牌简阳一期工厂，始建于2013年，占地面积达12000平方米，年产量高达5000吨，是碟滋味首座底料生产与加工基地。其强大的产能为国内外的火锅市场提供了源源不断的优质产品。
简阳第一家工厂
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2017年成立中共四川碟滋味餐饮有限公司党支部，正式党员20人，发展预备党员2人，党建示范引领，公司发展紧随。认真学习和执行党的方针和决策，结合“学习强国”平台的学习教育，积极开展“不忘初心、牢记使命”主题教育活动，全力以赴为新时期中国特色社会主义事业做出贡献。
成立党支部现场
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2018年收购由巴蜀笑星“矮冬瓜”林晓东老师创办的“矮冬瓜火锅”，进行全方位孵化升级打造，2020年6月全新面向社会，作为“红茶火锅开创者”深受食客的喜爱。仅半年辐射直营及加盟门店35家，省级市级代理4家。
2019年响应政府号召以“打造简阳美食名片”为出发点，打造以“简阳大耳羊”为主题的大型羊文化餐饮综合体-羊扬天下。将简阳大耳羊及简阳羊肉汤进行传承和发扬。
2020年并购“腾耀食品”，将生产厂房拓展到宜宾。以“产品扶贫，振兴乡村”为己任，打通自产自销渠道，带动蔬菜种植10000余亩，间接带动3100余名农民就业，实现家庭每人增收3180元。
2022年亿凡大河鱼馆与四川光珲餐饮集团一起合作开创了2.0版亿凡大河鱼馆，将源远流长的火锅文化与时尚传统的鲜鱼火锅饮食文化相融合,在传统火锅的基础上优势互补大胆创新,共同打造了一款大众喜欢的时尚健康养生新派鲜鱼火锅。
2022年，积极响应国家“乡村振兴”的战略规划，回馈家乡，布局农业项目，在简阳石圣村，以特色辣椒种植、牛蛙养殖以及鱼菜共生项目为出发点，借助家乡得天独厚的地理位置和环境
“因地制宜打造绿色农业、品牌农业、鱼菜生态系统”，形成“一村一品”的产业布局，以“科技+农业+养殖”的新模式，打造精细农业为特色的农副产品示范基地，以及科技养殖示范基地，带动农民就业及增收。
2023年创建“沱椒酸菜鱼，是深受年轻人喜爱的中式快餐品牌。自品牌成立以来,沱椒始终坚守“国民菜,放心吃”的核心理念,时刻注重食材的营养搭配,传承发扬沱江流域传统烹饪方法,并结合现代快餐的制作流程,形成了独特的制作技艺,为广大消费者提供健康、美味、正宗的酸菜鱼川味快餐。
2023年，四川资阳食品科技有限公司筹办建立资阳二期工厂，规划占地面积27000平方米，二期工厂计划引进先进的生产设备和技术力量，为底料、调料及原材料生产注入强大的动力。
资阳市工厂签约仪式
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2024年，四川雄州圣珲生物科技有限公司筹办建立简阳三期工厂，规划占地面积24204平方米，简阳三期工厂致力于拓展产品领域，不断开发出适应市场需求的新产品。无论是传统的牛油火锅底料，还是衍生的调味料、酱料、预制菜产品，始终坚持质量第一，以精湛的工艺和严格的品质把控，实现火锅及其衍生产品的生产多元化。
简阳市工厂签约仪式
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简阳三期工厂
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2024煮师婆在传承最正宗的老成都砂锅菜的基础上,创新性的融入数十种川渝特色小吃、蒸菜等爆款单品,开创性的推出新派砂锅,很好地诠释了四川独特的历史文化底蕴和砂锅菜海纳百川的包容性。产品融合传统与潮流多种元素,营养均衡且十分接地气,人均消费20至35元,上市以来深受年轻时尚群体喜爱。
2024年初，真实汇三六九老火锅正式成立，这是深受军队文化影响的火锅品牌，品牌logo上的五角星，是雷锋帽子上星星的延伸，以“利他”为品牌价值观，创立之初就是为了带给人们“好吃不贵真实惠”的火锅，作为糊辣味老火锅开创者，真实汇以独特的锅底味型和半自助丰俭由人的创新模式，一经推出就广受好评，创立品牌半年至今，已开业30余家门店，店店盈利。
四、总结在创业过程中，曾光辉坚持“一个人，一辈子，和一群人，只干一件事”。做好火锅这件事，让员工不为明天的工作而发愁，实现“有钱大家一起赚”的指导思想。
而作为退伍军人以及简阳人民的双重身份，积极响应党和政府号召，多次向家乡建设贡献力量。
组织集团公司退伍军人，每年建军节前往简阳武警消防支队进行慰问联谊，同时在退伍之际，为退役官兵召开专场招聘会，延续退伍不褪色的军人本色。
组织团队慰问凉山彝族自治州沙马马拖村小学师生；在抗击新冠肺炎疫情中自发组织团队捐赠物资。
为简阳市人民医院、简阳客运中心及高速路口抗疫前线的白衣天使们以及武警官兵们提供免费的餐食。
成立光珲商学院，“跟着庄仕华学雷锋”，成立四川成都片区总队和新疆乌鲁木齐片区总队，积极响应组织相关活动。
跟着庄仕华学雷锋授旗仪式
在创业的十余年里，曾光辉始终牢记自己创业的初心：改变自己，改变家人，改变身边的战友及我们团队优秀的员工。从创业之初与4位战友并肩作战，发展到现在，公司高层管理团队60%来自部队的培养，其中，部队干部转业3名；同时公司帮助退役军人创业，共开店60余家，总营收超过3.6亿，累计纳税超千万。
与当代雷锋庄仕华合影留念
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学习参观庄仕华荣誉展览馆
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参加“中国烈士纪念日”活动
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附件1：
“四川光珲餐饮集团”现旗下公司有：
《四川光珲餐饮管理有限公司》《四川碟滋味餐饮有限公司》
《四川资阳圣珲食品科技有限公司》《四川雄州圣珲生物科技优先公司》
《四川碟懒矮电子商务有限公司》
《新疆碟滋味餐饮文化有限公司》
《四川巴蜀懒人餐饮管理有限公司》
《四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司》
《四川雄州碟滋味餐饮管理服务有限公司》
《四川曾实惠餐饮管理有限公司》《四川煮师婆餐饮管理有限公司》
附件2：
“四川光珲餐饮集团”获得的荣誉
碟滋味品牌
1
2024年度火锅领跑者TOP100企业
2024年5月9日
中国饭店协会
2
四川火锅行业2023·新锐品质加盟企业
2023年12月1日
四川省火锅协会
3
四川食品行业名优企业
2021年12月1日
四川食品行业发展蓝皮
书
编委会
4
中国餐饮玉盘奖
2023年11月28日
中国餐饮B2B产业大会
5
2021年度中国连锁产业人气品牌
2021年10月
中国连锁节组委会
6
成都地标美食
2021年9月
中国产品质量认证
监督管理中心
中国品牌企业评价
管理委员会
7
中华餐饮老字号
2021年9月
中国产品质量认证
监督管理中心
中国品牌企业评价
管理委员会
8
中华人民共和国商务部一商业特许经营备案企业
9
串串香火锅品牌TOP10
2021年5月13日
中国饭店协会
10
2021年百大新品.最受消费者喜爱产品
2021年4月1日
2021百大新品发布会组委会
11
2020年度优秀会员企业
2021年3月
成都市食品商会
12
2020年度中国连锁产业人气品牌
2020年12月
中国连锁节组委会
13
四川名火锅
2020年11月
四川省火锅协会
14
抗疫特殊贡献奖
2020年11月
四川省火锅协会
15
中华好火锅奖
2020年11月1
世界中餐业联合会
16
2020年9月
成都马来清真产业发展服务中心
17
中国特色火锅品牌TOP20
2020年8月25日
中国饭店协会
18
2019世界四川火锅宴大赛红火锅奖
2019年9月
世界中餐业联合会
19
最佳战略伙伴
2019年9月
中国饭店协会
中国首届川菜厨师节组
委会
20
金火焰奖一最具投资价值品牌
2019年8月24日
中国连锁餐饮产业联盟
21
会员单位
2018年7月16日
四川省火锅协会
22
中国火锅新锐奖
2018年5月
重货饭店协会
23
中国连锁创新百强奖
2018年
工业和信息化部连锁节组委会
24
3.15质量维权诚信经营单位
2016年3月
四川省质量监督品质管
理中心
四川省名牌产品推广组
委会
25
美食节目拍摄点
2015年10月
四川居民身边
信得过的生活
好参谋
26
质量检测合格·用户满意产品
2015年9月
四川省防伪技术推广中心
27
绿色健康放心食品单位
2015年4月
四川省质量监督品质管
理中心
四川省名牌产品推广组
委会
28
食品质量安全达标单位
2015年4月
四川省质量监督品质管
理中心
四川省名牌产品推广组
委会
29
巅峰团队
逸马集团落地班
矮冬瓜品牌
1
第五届中国火锅出品大赛火锅套餐赛金奖
2024年9月
中国烹饪协会
2
四川火锅行业2023·新锐品质加盟企业
2023年12月
四川省火锅协会
3
中国餐饮玉盘奖
中国餐饮B2B产业大会
4
中华人民共和国商务部一商业特许经营备案企业
5
2022世界中华火锅宴大赛一金奖
2022年11月
世界中餐业联合会
6
2021四川火锅争霸赛一月度火锅人气王
2021年
7
2021四川火锅争霸赛一十大人气火锅商家
2021年
8
2021中国餐饮B2B产业大会一年度优秀餐饮品牌
2021年
中国餐饮B2B产业大会组委会
9
抗疫特殊贡献奖
2020年11月
四川省火锅协会
10
2020“餐饮榜样·抗疫先锋”先进集体
2020年10月
餐饮世界
11
最具投资价值加盟品牌一金奖
2020年9月
连锁特许招商落地组委会
12
理事单位
2018年12月
四川省众城爱心公益慈善促进会
13
四川优秀火锅品牌
2018年6月
四川省火锅协会
14
中国火锅经营示范企业
2018年5月
中国饭店协会
15
十大创业创新奖
2018年4月
中国·西部中
小企业
发展论坛组委会
16
2017十大消费者最佳体验火锅奖
2018年1月
成都火锅文化月组委会
17
中国更具投资潜力火锅品牌
2017年7月
中国饭店协会
18
常务理事单位
2015年8月
成都餐饮同业公会火锅分会
19
2013成都首届火锅名片评选第二名
2013年9月
20
2013成都首届火锅名片评选一最受消费者喜爱火锅
2013年9月
21
十大最具连锁加盟价值火锅
2009年8月8日
成都市美食文化产业协会
巴蜀懒人品牌
1
中华人民共和国商务部一商业特许经营备案企业
2021年
2
抗疫特殊贡献奖
2020年11月
四川省火锅协会
3
2020“餐饮榜样·抗疫先锋”先进集体
2020年10月1日
餐饮世界
4
金火焰奖网络人气连锁品牌一三等奖
2019年8月24日
中国连锁餐饮产业联盟
5
网络人气连锁品牌一三等奖
2019年8月24日
中国连锁餐饮产业联盟
6
3.15质量维权诚信经营单位
2018年8月
四川省质量监督品质管理中心
7
最具人气火锅奖
2008年8月8日
成都美食美化产业协会
8
四川优秀火锅品牌
2018年6月
四川省火锅协会
9
绿色健康放心食品单位
2018年4月
四川省质量监督品质管理中心
10
中国更具投资潜力火锅品牌
2017年7月
中国饭店协会