根据我国现行税法，个体工商户的所得税征收主要依据为营业收入减去合法的成本、费用和损失后的净利润。以下是2023年个体工商户所得税的征收方式和税率：
1. 征收方式：个体工商户的所得税采用按季度预缴、年度汇算的方式征收。每个季度，个体工商户需要根据当季的预估利润向税务部门预缴所得税。年度结束后，他们还需要进行年度汇算，并根据实际利润和各项扣除项目计算最终应纳税额。
2. 税率：2023年个体工商户的所得税税率如下：
- 营业收入不超过100万元的，适用5%的税率； - 营业收入超过100万元的部分，适用10%的税率。
需要注意的是，个体工商户在计算所得税时，可以根据税法规定的相关政策享受一定的成本、费用和损失的扣除。具体的扣除项目和标准可以参考税法和税务部门的相关规定。此外，个体工商户还需按照相关规定进行税务登记、申报纳税、保存账务凭证等。
建议您咨询当地税务部门或专业的税务顾问，以了解具体的税务政策和操作流程。
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