随着春节的临近，我国的猪肉价格在去年最高价的基础上出现了超过三成的下跌。然而，在猪肉价格不涨反跌的现象背后，却隐藏着许多复杂的因素。
首先，从消费市场需求来看，在传统的消费大城市如北京和上海，由于临近春节，许多农民工开始陆续返乡，同时，大中城市的口罩问题仍然存在，这导致了市场消费需求的一般。然而，从基层反馈来看，腊月过半后，消费市场的重心逐步下沉至基层，尤其是，随着返乡过年人员增多，农村市场消费的热度开始提升。此外，年底很多村民仍有腌腊现象，北方部分地区有“过油”的习俗，叠加，走亲访友现象增多，这使得猪肉的阶段性消费大幅改善。同时，屠企的开工率也在大幅提升，下游猪肉走货呈现回升的趋势。
然而，尽管猪肉消费提振对年底猪价有一定的支撑，但由于南方集中腌腊受限，北方年猪消费受到一定的冲击，下游走货难以改善，部分屠企冷冻猪肉库存维持在高位，而进入腊月中下旬后，虽然，消费市场受需求回暖明显改善，但是，与此同时，养殖端进入年底出栏冲量的阶段，由于距离春节日近，养殖端出栏时机减少，恐慌情绪增加，部分散户以及二次育肥有“少亏出栏”的情绪，集团化猪企增量出栏表现突出。
因此，猪肉价格呈现“2连降”的表现，但是，从市场反馈来看，随着北方地区，猪价持续走低，部分地区，猪价即将跌破7元/斤，市场出现一定扛价情绪，预计，未来1~2日，北方地区或将止跌上涨，年前猪价跌跌涨涨仍将持续，但是，下行压力不减！
对此，猪肉分析师夏晨丰表示，春节将至，猪肉消费需求虽然明显提升，但是生猪及猪肉供给压力仍然较大，前期压栏的大体重生猪仍有部分积压到春节前集中释放，生猪出栏均重下降较慢，大猪库存面临出清压力，这是猪肉价格不涨反降的主要原因。
然而，夏晨丰也指出，尽管猪肉价格目前跌破了成本线，养殖端缩量抗价的心态有所增强。农历小年马上来临，随着进城务工人员返乡，农村猪肉消费将会有所提升，猪肉市场整体处于供需双增的局面，因此预计春节前生猪及猪肉价格处于震荡盘整状态，关键节点或有短时上涨。”